反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱。反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，所以如果奶粉宣傳時說它們完全不含反式脂肪酸是絕對不科學(xué)的。許多外賣，街邊小攤用來煎炸的食用油在反復(fù)煎炸的過程中，反式脂肪酸只增不減。
反式脂肪酸是什么
李蘊(yùn)銣主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院中醫(yī)科
2018-10-2678089次
概述：
對癥用藥建議：
日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，例如蛋糕、糕點(diǎn)、餅干、面包、炸薯?xiàng)l、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黃派……凡是軟軟的，香香的，甜甜的的含油(植物奶油、人造黃油等)食品，都含有反式脂肪酸。因?yàn)橛辛怂@些食品都可以延長保質(zhì)期或者在制作的過程中不可避免的產(chǎn)生反式脂肪酸，但是反式脂肪酸對我們?nèi)梭w有不良危害，所以不能多吃。
飲食注意：
但是有營養(yǎng)專家稱，反式脂肪酸對人體有害，美國曾禁止在食品中使用人造反式脂肪酸。過量食用反式脂肪酸，會容易形成血栓，降低記憶力，影響男性生育，青少年身體發(fā)育，容易發(fā)胖，造成脂肪堆積，引發(fā)冠心病，使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病等的危害。國家規(guī)定:每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2.2g，反式脂肪酸攝入量應(yīng)少于每日總能量的1%，過多有害健康。喜歡多吃的朋友一定要克制住自己。
以上內(nèi)容僅供參考
為你推薦
-
反式脂肪酸有哪些危害反式脂肪酸是一種對健康不利的不飽和脂肪酸，它主要分兩類。一種是天然反式脂肪酸，我們常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸，對人體無害可以放心食用。另一種就是人造反式脂肪酸，主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油，這類反式脂肪酸不利于我們的健康，人造反式脂肪酸對人體最主要的危害就是影響心血管健康，它會促進(jìn)動脈硬化、誘導(dǎo)血栓形成，讓心臟病的危險大幅度上升。
01:04
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-28 41372次
-
氨基酸是什么氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，是羧酸的碳原子上的氫原子被氨基取代后的有機(jī)化合物，從生物學(xué)角度來說，氨基酸算是生命體的基本結(jié)構(gòu)了，其主要成分是多種氨基酸，人體必需的有20種，各有各自的不同的功效，氨基酸在體內(nèi)通過代謝發(fā)揮很多重要作用首先是合成組織蛋白，也合成激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)等，對增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體有很大幫助。
01:12
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-02 22930次
-
反式脂肪酸怎么排出1，促進(jìn)排便，大便通暢可促進(jìn)反式脂肪酸排除體外，早餐時喝250毫升的酸奶促排便效果較好。此外，平時多吃富含纖維的食物，如糙米、蔬菜、水果等，也能增加腸道蠕動，保持大便通暢。2，多喝水不憋尿，充分飲水能促進(jìn)腎臟新陳代謝，將更多的反式脂肪酸沖刷排出體外。經(jīng)常憋尿，不能及時將反式脂肪酸排出體外，會誘發(fā)或加重糖尿病，所以最好養(yǎng)成每2小時小便1次的習(xí)慣。3，內(nèi)臟減肥，反式脂肪酸容易在人體內(nèi)臟的脂肪組織中沉積，并對器官造成長期危害。內(nèi)臟減肥最好的方法是每天快走40分鐘以上，行走時腹部要用力，另外，可少食多餐，可提高新陳代謝率2倍以上。語音時長 1:30”
郭紅枝
副主任醫(yī)師長治市婦幼保健院
2018-10-09 20282次
-
什么是反式脂肪酸近年來一種稱為反式脂肪酸的物質(zhì)受到人們的關(guān)注，反式脂肪酸也可歸類于不飽和脂肪酸的行列，主要來自氫化的植物油，植物油經(jīng)氫化處理后可增加食品的口感及美味，延長保存期限，但是含有反式脂肪酸的食品會增加壞的膽固醇，降低好的膽固醇，也就是能增加低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇，同時增加了心臟病、糖尿病風(fēng)險。世界上不少國家已經(jīng)通過立法限制食品中添加反式脂肪酸，要求食品標(biāo)簽上要標(biāo)明反式脂肪酸的含量。一般而言烘烤的食品，糕點(diǎn)，小吃，快餐，人造黃油，酥油等，這些食品中反式脂肪酸的含量比較高。語音時長 1:31”
李霞
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-08-12 79591次
-
反式脂肪酸怎么排出幫助反式脂肪酸排出，要保持大便通暢，多喝酸牛奶，多吃蔬菜水果和富含膳食纖維豐富的食物，這樣可以促進(jìn)身體反式脂肪酸的排出，每天可以做40分鐘的有氧運(yùn)動，瑜伽快走都能夠起到效果，這樣能夠促進(jìn)身體新陳代謝起到減肥作用，反式脂肪酸也就會慢慢減少。
趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2018-11-30 4702次
-
反式脂肪酸有什么危害反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少，可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。反式脂肪酸導(dǎo)致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導(dǎo)致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發(fā)腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病癥。反式脂肪酸對生長發(fā)育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯?xiàng)l、炸豬排、烤面包、西式奶油糕點(diǎn)及餅干等食品。反式脂肪酸以兩種形式影響： 一種是擾亂所吃的食品，一種是改變身體正常代謝途徑。
郭紅枝
副主任醫(yī)師長治市婦幼保健院
2018-11-15 9205次
-
反式脂肪酸的危害概述1、易引發(fā)冠心病，反式脂肪酸可以造成有益的膽固醇的含量水平下降，其導(dǎo)致心血管疾病的幾率大概是飽和脂肪酸導(dǎo)致心血管疾病的三到五倍。2、容易形成血栓。反式脂肪酸在我們食用之后會增加我們?nèi)梭w血液的黏稠度以及凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，老年人的血管壁非常之脆弱，因此他們所遭受到的危害最為嚴(yán)重。3、如果懷
郭明冬
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
2022-06-22 6798次
-
反式脂肪酸的危害1、易引發(fā)冠心病，反式脂肪酸可以造成有益的膽固醇的含量水平下降，其導(dǎo)致心血管疾病的幾率大概是飽和脂肪酸導(dǎo)致心血管疾病的三到五倍。2、容易形成血栓。反式脂肪酸在我們食用之后會增加我們?nèi)梭w血液的黏稠度以及凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，老年人的血管壁非常之脆弱，因此他們所遭受到的危害最為嚴(yán)重。3、如果懷孕期
趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2018-10-29 25325次
