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    概述:

      因食用含有毒物質(zhì)或被嚴重污染的食品引起的急性疾病稱為食物中毒。按病原分細菌、有毒動植物、化學(xué)毒物、真菌毒素、霉變等食物中毒,引起急性胃腸道中毒癥狀。一般癥狀有嘔吐、腹瀉、腹痛、水樣便,心臟血管機能障礙等。為了減少中毒,我們應(yīng)該做到食物要煮熟,不吃霉變食物;食物要洗凈;飯前便后要洗手;碗筷要充分煮沸消毒;不買沒有經(jīng)過檢疫的生豬肉,牛肉,羊肉等;蔬菜類特別注意豆角,如果不充分煮熟,更容易引起中毒。

    相關(guān)檢查

      發(fā)生食物中毒后,應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養(yǎng)。根據(jù)不同病因做相應(yīng)的細菌學(xué)、血清學(xué)檢驗,重癥病人做血培養(yǎng)。留取早期,病后二周雙份血清,以做比對。對于已經(jīng)明確中毒食物的,解毒對癥治療,靜注維生素C,抗組織胺類藥物進行治療。對于不知道中毒物質(zhì)的,建議先進行抗毒治療,再根據(jù)檢驗結(jié)果,進一步治療。

    生活常識

      1.對于中毒者,輕者出現(xiàn)惡心,嘔吐的,明確知道中毒物質(zhì)的,可以適當(dāng)飲用米湯,保護胃黏膜。多飲水,注意觀察,如無其他不適,緩解后注意休息即可。

      2.對于病情較重的病人,建議就診治療,特別是出現(xiàn)昏迷等意識不清的病人,應(yīng)該盡早就診治療,搶救病人的生命。

      3.病人出現(xiàn)中毒癥狀后,避免食入其他刺激性食物,清醒者,可以立即給予溫水催吐,減少毒物吸收。

    以上內(nèi)容僅供參考

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