鮮牛奶的營養(yǎng)價值相對略高。這主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
首先，鮮牛奶未經(jīng)過強烈的滅菌處理，因此能夠較好地保留牛奶中的天然營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素等。相比之下，純牛奶通常經(jīng)過高溫滅菌處理，雖然安全性更高，但在此過程中部分營養(yǎng)成分會有所損失。
其次，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分含量豐富，這些成分對于維持人體正常生理功能、促進生長發(fā)育以及增強免疫力等方面都具有重要作用。而純牛奶雖然也含有這些營養(yǎng)成分，但由于加工過程中的損失，其含量相對較低。
然而，需要強調(diào)的是，無論是鮮牛奶還是純牛奶，作為日常飲食的一部分，都應該適量飲用。過量攝入可能會帶來消化負擔或其他健康問題。
此外，對于特定人群，如乳糖不耐受或?qū)εＤ踢^敏的人群，在選擇牛奶產(chǎn)品時需要特別謹慎，并咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。
綜上所述，鮮牛奶在營養(yǎng)價值上相對略勝一籌。但在選擇牛奶產(chǎn)品時，我們還應根據(jù)自身的健康狀況、飲食習慣以及營養(yǎng)需求來做出合理的選擇。
