白蕓豆具有緩解饑餓、補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、潤腸通便、輔助減肥的功效，作用是補(bǔ)充能量、維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)、提高免疫力、緩解便秘、降脂減肥，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、緩解饑餓：
白蕓豆中含有豐富的碳水化合物，可以快速為身體提供能量，從而起到緩解饑餓的作用。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)：
白蕓豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)，維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、增強(qiáng)體質(zhì)：
白蕓豆中的維生素和礦物質(zhì)含量較高，可以加快機(jī)體新陳代謝，從而起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力的作用。
4、潤腸通便：
白蕓豆中含有豐富的膳食纖維，適量食用后可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)于便秘、大便干結(jié)等癥狀具有一定的緩解作用。
5、輔助減肥：
白蕓豆中含有天然的淀粉酶抑制劑，食用后可以增強(qiáng)飽腹感，減少其他食物的攝入，對(duì)于降脂減肥起到一定的輔助作用。
但是需要注意的是，白蕓豆在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體，因此不建議腹脹的患者食用，以免加重癥狀，不利于病情的恢復(fù)。
