概述
蒲公英屬于藥食同源的植物，北方人春天會食用蒲公英的嫩芽，用曬干的蒲公英根或者葉子來泡水喝，具有消炎，消腫，清熱解毒，散結(jié)的作用。蒲公英中含有抑制濕疹、皮炎等皮膚問題的有效成分，蒲公英泡水喝對于女性來說具有一定的美容的功效。肝火比較大的人，如果堅持用蒲公英泡水喝一段時間，能夠清除肝火。蒲公英還具有散結(jié)消腫的作用，堅持用蒲公英泡水喝對于甲狀腺結(jié)節(jié)有抑制作用。
使用建議：蒲公英根泡水喝雖然有很多功效，但具體到個人，要根據(jù)自身的體質(zhì)因素選擇。通常脾胃虛寒的人不適合長期飲用，一般脾胃虛寒的人如果需要用蒲公英根泡水喝來調(diào)理某些疾病的話，建議可以將蒲公英根炒熟再泡水飲用，炒熟后蒲公英根的寒性會減弱，也可以同生姜或者是玫瑰花配在一起泡水喝，玫瑰花和姜屬于溫性，兩者在一起可以中和下蒲公英根的寒性。
飲食注意：用蒲公英根泡水喝，在飲食上沒有什么特別需要注意的事項，如果用蒲公英根泡水喝是用來調(diào)理肝火過旺的話，那么在飲食上要注意不要吃一些催旺肝火的食物，比如油膩的高脂肪類食物，肉類等，辛辣的如辣椒、蔥、蒜、煙酒等，要多吃一些清淡新鮮的食物和蔬菜水果，保持每天攝入均衡的各類營養(yǎng)元素。
