專家建議: 可適量吃
建議用量: 150g（約30粒）/天
慎食人群: 蠶豆病患者、蠶豆過敏人群、痛風(fēng)患者
宜食原因: 蠶豆當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，患者適量吃蠶豆能夠增加飽腹感，緩解乏力。蠶豆中還含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B等多種營養(yǎng)素，有助于增強體質(zhì)。
注意事項: 可煮熟或者炒菜食用，烹飪以清淡為主，避免油炸或者腌制。
正文:
糖尿病腎病患者可適量吃蠶豆。
建議用量：150g（約30粒）/天。
糖尿病腎病患者飲食應(yīng)吃低脂、低鹽，蛋白質(zhì)豐富的食物，不吃腌制食品或油炸食品。蠶豆當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，患者適量吃蠶豆能夠增加飽腹感，緩解乏力。蠶豆中還含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B等多種營養(yǎng)素，有助于增強體質(zhì)。
蠶豆可煮熟或者炒菜食用，烹飪以清淡為主，避免油炸或者腌制。蠶豆病患者不宜吃蠶豆，會誘發(fā)疾病發(fā)作。對蠶豆過敏人群也不宜吃，誤食后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過敏反應(yīng)。蠶豆當(dāng)中嘌呤含量較高，容易形成尿酸，所以痛風(fēng)患者不宜食用蠶豆。
糖尿病腎病患者應(yīng)適當(dāng)控制飲水量，避免加重代謝負擔(dān)。還要戒煙戒酒，適當(dāng)?shù)倪M行慢走、體操、太極拳等運動，能夠加速新陳代謝。
