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    開心果的熱量是很高,每100g開心果中所含熱量大約是614大卡。

    開心果是高營養(yǎng)的食品,每100克開心果果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。怕胖的人、血脂高的人應少吃。開心果的功效有:

    1、富含強大的抗氧化劑如維生素C和E的,有保護肌膚免受紫外線輻射傷害的作用。

    2、所含精油可以緩解皮膚干燥。精油能滋潤肌膚,調節(jié)皮脂,是皮膚的天然保護傘。

    3、開心果是最好的精氨酸來源之一。精氨酸有助于提升人體內一氧化氮含量,而一氧化氮在降血壓、降血糖,防治動脈阻塞上起著重要作用。

    4、含有的類胡蘿卜素有助于改善視力。

    5、開心果富含抗氧化劑,可以幫助減少患皮膚癌、 前列腺癌和肺癌的可能性。它含有豐富的伽馬生育酚,有抑制有害太陽光對皮膚的滲透性傷害的作用。

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