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    四季豆中毒幾小時(shí)發(fā)作

    四季豆中毒的潛伏期為數(shù)十分鐘,多數(shù)會(huì)在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)作,一般不超過(guò)五個(gè)小時(shí)。

    四季豆引起中毒可能與品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān),烹調(diào)不當(dāng)是引起中毒的主要原因,多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。因?yàn)槲粗笫斓乃募径怪泻性硭?,?duì)消化道黏膜有強(qiáng)刺激性。攝入未煮熟的四季豆導(dǎo)致中毒后,患者的主要癥狀為胃腸炎癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等,嘔吐少則數(shù)次,多者可達(dá)數(shù)十次。另外,患者還可能會(huì)有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗,以及心慌、胃部燒灼感等癥狀,病程可持續(xù)數(shù)小時(shí)或一到兩天。

    食用四季豆后,輕度中毒的患者可以多喝白開(kāi)水或者濃茶,促進(jìn)體內(nèi)毒素的排泄,大多數(shù)患者過(guò)段時(shí)間后癥狀就可以緩解。中毒比較嚴(yán)重的患者需要到醫(yī)院進(jìn)行洗胃,靜脈注射鹽水,維持體內(nèi)水電解質(zhì)平衡,還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用胃黏膜保護(hù)劑,如果膠鉍、硫糖鋁等。

    建議患者平時(shí)在食用四季豆時(shí)一定要煮熟,使四季豆外觀失去原有的生綠色,吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味,才能避免中毒。

    以上內(nèi)容僅供參考

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