喝了兩口未熟豆?jié){，會中毒嗎

女， 23歲

2020-07-05 1893次

病情描述：

喝了兩口未熟豆?jié){，會中毒嗎

侯立城主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院普通內(nèi)科

喝了兩口未成熟的豆?jié){有可能會發(fā)生中毒的，患者會出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉，頭痛，面色蒼白，出冷汗等一些中毒的反應(yīng)。未成熟的豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物、皂素等，會引起人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

建議喝豆?jié){一定要煮熟之后再喝，煮熟的豆?jié){會去除豆?jié){中的一些毒素物質(zhì)，才不會使人體中毒的，如果出現(xiàn)中毒，應(yīng)立即就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行對癥支持療法。

劉萬里主治醫(yī)師

日照市中醫(yī)醫(yī)院普通內(nèi)科

喝了兩口未熟的豆?jié){是極有可能導(dǎo)致中毒的，這是由于沒有煮熟的豆?jié){中含有皂素，當它進入人體腸道以后會刺激到我們腸胃的黏膜，從而會引起惡心、嘔吐以及頭暈等一系列中毒癥狀。

建議先進行觀察，如果出現(xiàn)中毒反應(yīng)，那么就應(yīng)該及時去醫(yī)院內(nèi)科就診。平時生活中豆?jié){應(yīng)該煮熟了再喝，避免再次發(fā)生意外，而且平時在吃東西的時候也應(yīng)當盡量將食物加熱煮熟之后再吃。