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    醫(yī)生主講實錄

    胃炎是可以喝牛奶的。牛奶是人類膳食中蛋白質和鈣的最佳來源,是改善營養(yǎng),增強體質,延緩衰老所不可缺少的理想食物。

    牛奶蛋白質主要由酪蛋白、乳清蛋白等完全蛋白質組成,其所含氨基酸種類齊全,數量充足,比例適當,適合于人體構成肌肉組織。因而它不但能維持成人健康,還能促進兒童生長發(fā)育。

    牛奶蛋白質容易消化吸收,高于豬、魚和植物蛋白??梢哉f牛奶是人類食物中蛋白質的極好來源。

    牛奶的脂肪與眾不同,它含有易吸收利用的短鏈和中鏈脂肪酸,因此極易消化吸收。乳脂還含有人體必須的脂肪酸和磷脂,是一種營養(yǎng)價值較高的脂肪。

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