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    醫(yī)生主講實錄

    玉米是我們日常生活中經常能見到的一種食物,玉米營養(yǎng)成分比較全面,一般含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵還有胡蘿卜素、維生素b族、尼克酸、維生素e等,最近的研究也指出玉米中含有一種抗癌因子谷胱甘肽,國外的營養(yǎng)學家對于玉米有很高的評價,但是玉米對于腎炎沒有很大的治療作用。

    腎炎的患者在食玉米以后病情也不會得到很大的改善,對于人體來說還是很有營養(yǎng)價值的,玉米中所含的谷胱甘肽有抗癌的作用,可以與人體內多種致癌物質結合,使這些物質有致癌的活性,玉米中所含的纖維素是一種不能被人體所吸收的碳水化合物,然后降低人的腸道內致癌物質的濃度,減少分泌毒素的腐質在腸道內的積聚,減少結腸癌和直腸癌的發(fā)病率。

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