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    醫(yī)生主講實錄

    豆腐吃多了是會導致腹瀉的,豆腐等豆制品富含植物蛋白,如果攝入過多的植物性蛋白質(zhì),勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增加,加重腎臟的負擔,使腎功能衰退,不利于身體的健康。易消化不良,所有食物吃多了都容易消化不良,而且豆腐富含蛋白質(zhì),吃得太多容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

    豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多食易導致痛風發(fā)作,特別是痛風患者要少食,豆制品中的蛋氨酸在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸,半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞,亦使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。

    豆腐雖好但不宜多吃,一次食用也不要過量,老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

    以上內(nèi)容僅供參考

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