孩子一周歲以后乳牙漸漸出齊，消化咀嚼能力增強(qiáng)，飲食以種過(guò)去乳類(lèi)為主，逐漸過(guò)渡為以谷類(lèi)、肉、蛋和蔬菜等為主，雖然已經(jīng)斷奶，但年齡還小，牙齒尚未長(zhǎng)全，咀嚼能力差，消化器官還沒(méi)有完全成熟，消化能力尚弱。
如果飲食調(diào)配不當(dāng)就會(huì)影響消化吸收，以致影響到生長(zhǎng)發(fā)育，安排合理的科學(xué)的膳食才能保證小兒獲得生長(zhǎng)發(fā)育，需要的營(yíng)養(yǎng)和熱量。要讓寶寶吃到乳類(lèi)、谷類(lèi)、魚(yú)、蛋、蔬菜和瓜果類(lèi)食物這些食物需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。
如果小兒經(jīng)常吃甜粥、糖饅頭，食物中是碳水化合物，而缺乏高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，往往容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，如果小兒整天吃牛肉等肉類(lèi)，體內(nèi)可能有足夠的蛋白質(zhì)，但卻缺乏身體所需要的其他成分。有的家長(zhǎng)認(rèn)為牛奶、巧克力營(yíng)養(yǎng)豐富，便長(zhǎng)期讓小兒吃這類(lèi)食物，結(jié)果造成熱量過(guò)剩。礦物質(zhì)維生素不足，要知道食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，如果只吃單一種類(lèi)，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，為小兒安排飲食結(jié)構(gòu)，首先需要各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量及它們之間的比例合適，其次就是產(chǎn)生這些營(yíng)養(yǎng)素的食物之間也要有平衡。
