現(xiàn)代藥理研究證明，茴香菜有抗?jié)?，?zhèn)疼的作用，同時(shí)還有不同程度的抗菌作用。茴香菜能夠刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，可以起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。
同時(shí)茴香是b族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的合成，以保持皮膚細(xì)胞緊密?？梢灾委煱准?xì)胞減少癥，茴香能夠促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可以用于白細(xì)胞減少癥。
茴香菜有助于人體肌肉得到放松，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)還具有抗炎、抗氧化和解痙的作用，從而可以減輕女性的痛經(jīng)癥狀。同時(shí)回香菜所含有的具有抗炎性能的植物營養(yǎng)素，被稱之為茴香腦，這種化學(xué)物質(zhì)通過阻止乳腺癌的生長而發(fā)揮抗癌作用。
食用茴香菜還能夠防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥的產(chǎn)生。因?yàn)檐钕悴四軠p少破骨細(xì)胞的數(shù)量，從而對骨骼起到了保護(hù)作用。以上介紹的是茴香菜的功效與作用。
