建議急性的腸胃炎患者不要飲用骨頭湯，因?yàn)榧毙缘哪c胃炎的患者腸胃功能比較低下，而骨頭湯中含有一些嘌呤和一些脂肪物質(zhì)是不容易被消化的，所以會(huì)加重急性腸胃炎的癥狀。
胃炎的初期是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出嚴(yán)重的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍，產(chǎn)生痙攣的狀態(tài)。消化吸收的功能都比較弱，所以起病后的八到十二個(gè)小時(shí)內(nèi)，患者可以吃一些流質(zhì)的食物，如大米粥、雞蛋面和掛面等。有腹瀉嚴(yán)重或出汗較多時(shí)，還有適當(dāng)?shù)慕o病人多喝一些湯水，補(bǔ)充體內(nèi)的水分、維生素和電解質(zhì)的不足。
胃炎的好轉(zhuǎn)期給患者吃一些容易消化以及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)半流質(zhì)的食物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等等，采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食四到五次，注意此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。胃腸炎的恢復(fù)期要特別注意節(jié)食，飲食多吃一些清淡軟爛溫?zé)岬氖澄?，避免過早的進(jìn)食肥肉油大的食品。
