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• 土豆發(fā)芽了還能吃嗎

  土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當(dāng)食用龍葵堿達(dá)到一定的量時(shí)，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營(yíng)養(yǎng)成分已流失，所以千萬(wàn)不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過(guò)浸泡或高溫蒸煮，仍然是無(wú)法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅(jiān)決扔掉。

  

  01:22
  趙夢(mèng)雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-01 85394次

• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長(zhǎng)芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長(zhǎng)芽的土豆，有可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過(guò)量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會(huì)導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，并且補(bǔ)充豐富的糖分。土豆里面的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補(bǔ)鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時(shí)候，先把切好的土豆浸泡一段時(shí)間，可以減少里面毒素的含量。

  

  01:34
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 13073次

• 發(fā)芽土豆中毒的癥狀
  發(fā)芽土豆中毒后潛伏期很短，一般數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)。首發(fā)癥狀常見(jiàn)為咽喉部瘙癢、燒灼感，進(jìn)而出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光等。如果中毒癥狀較重，可以出現(xiàn)發(fā)熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識(shí)喪失等。少數(shù)患者還可以因組織細(xì)胞缺氧而出現(xiàn)皮膚黏膜青紫和呼吸麻痹而死亡。以上就是發(fā)芽土豆中毒的癥狀，因此如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽土豆，一定要把皮削干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡兩個(gè)小時(shí)以上再加工，炒熟后才能食用。發(fā)芽面積大，芽眼多的土豆最好丟棄不吃。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:32”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2018-10-09 25284次

• 土豆中毒怎么辦
  一旦食入土豆中毒，可以進(jìn)行以下解毒辦法：催吐洗胃，土豆中的龍葵素中毒需及時(shí)進(jìn)行毒素排除，在急性期可以用筷子或者是勺子刺激咽喉部催促嘔吐，再食入食醋和大量水反復(fù)催吐洗胃，經(jīng)過(guò)反復(fù)多次盡可能的清除毒素緩解癥狀。誤食發(fā)芽的土豆中毒，在進(jìn)行催吐洗胃之后可以大量食用糖水、1%乳酸液、濃茶、食醋、硫酸鈉以及硫酸鎂等用于解毒。另外建議癥狀重者立即到醫(yī)院進(jìn)行機(jī)器洗胃治療，可以用1:5000的高錳酸鉀或者是濃茶洗胃，減少龍葵素在體內(nèi)的進(jìn)一步吸收。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:31”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2018-11-04 12125次

• 土豆發(fā)芽能吃嗎
  病情分析：土豆發(fā)芽不能吃。因?yàn)榘l(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，也就是龍葵堿，當(dāng)龍葵堿的數(shù)量達(dá)到一定的量，就會(huì)容易導(dǎo)致人出現(xiàn)惡心，呼吸困難，咳嗽等呼吸肌麻痹癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)因呼吸肌麻痹而增加死亡危險(xiǎn)。意見(jiàn)建議：建議在平時(shí)飲食中要注意食物的新鮮度，任何食物只要出現(xiàn)發(fā)芽，腐爛等情況都要及時(shí)丟棄，不要再繼續(xù)使用，以免因飲食不當(dāng)而出現(xiàn)食物中毒。
  梁云云 主治醫(yī)師南昌市第三醫(yī)院

  2021-08-06 3303次

• 吃西瓜中毒怎么辦
  吃西瓜中毒可能是由于西瓜中含有過(guò)量的激素和農(nóng)藥，服用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，中毒者要催吐或者洗胃，迅速清除毒物減少吸收，病情嚴(yán)重的患者要及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)情況，對(duì)癥處理。中毒患者飲食要注意吃清淡的食物，不要吃生冷辛辣刺激的食物，注意休息。
  韓猛祥 副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2018-12-31 7402次

• 吃發(fā)芽土豆中毒怎么辦
  如果土豆發(fā)芽在食用以后引起中毒，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該要服用一些藥物來(lái)進(jìn)行治療，也可以使用催吐的方法來(lái)進(jìn)行治療，可以用1:5000的高錳酸鉀或者是濃茶進(jìn)行洗胃。如果癥狀嚴(yán)重時(shí)，一定要去醫(yī)院檢查，明確病因，對(duì)癥治療，情況嚴(yán)重話可以進(jìn)行洗胃治療，避免影響肝腎的功能。平時(shí)應(yīng)該要注意飲食清潔衛(wèi)生，發(fā)芽的土豆盡量不要吃
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2021-12-20 347次

• 吃發(fā)芽土豆中毒怎么辦
  吃發(fā)芽土豆中毒是一個(gè)需要嚴(yán)肅處理的問(wèn)題，但首先需明確，發(fā)芽土豆中的龍葵素是導(dǎo)致中毒的主要成分。一旦發(fā)生中毒情況，應(yīng)迅速采取措施以減輕毒素對(duì)身體的影響。首先，要立即停止食用發(fā)芽土豆，并盡快尋求醫(yī)療救助。在等待急救人員到來(lái)的過(guò)程中，可以采取以下
  劉寶胤 副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2025-03-23 0次