糖尿病患者的飲食是非常重要的，比如說芋頭和山藥這樣的食物能不能吃，這是肯定可以吃的。
因?yàn)橛箢^和山藥是屬于很典型的低升糖指數(shù)的食物，也就是說這樣的食物對(duì)于患者的血糖波動(dòng)，不會(huì)造成很明顯的影響，這是第一點(diǎn)。
第二點(diǎn)的話，是芋頭和山藥本身不含有過多的飽和脂肪酸，也就是說這兩個(gè)食物不會(huì)對(duì)患者產(chǎn)生高脂毒性這樣的影響，高脂毒性對(duì)于糖尿病患者而言是非常嚴(yán)重的病理生理機(jī)制，因?yàn)楦咧拘阅軌蛑苯佑绊懙交颊叩囊葝u功能，是這樣的概念。
第三點(diǎn)的話，芋頭和山藥本身能夠提供一定的營(yíng)養(yǎng)，一定的膳食纖維，這對(duì)于改善糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也是很有幫助的。
因此糖尿病患者肯定可以很放心的吃芋頭和山藥，這一點(diǎn)沒有任何疑問，最關(guān)鍵的就是要保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。不管是碳水化合物還是脂肪還是蛋白質(zhì)的比例，一定要合適才行，這樣的話才能最大程度的改善生活質(zhì)量。
