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• 綠豆湯煮多久最好呢

  綠豆湯煮一般煮20分鐘即可，許多人以為煮綠豆湯把綠豆煮得越爛，綠豆湯越好，其實(shí)這并不科學(xué)。正確的方法是煮綠豆湯的時間不要過長，豆剛煮熟就行。一方面這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清熱解毒、止渴消暑的效果好。另一方面綠豆湯隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養(yǎng)素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發(fā)生某些物理和化學(xué)變化，其功效也發(fā)生了相應(yīng)變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對于脾胃虛寒的人來說，如果擔(dān)心綠豆過于性涼，則可以等綠豆湯開后，多煮一個小時再飲用。綠豆湯也是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-02 104567次

• 綠豆湯的功效與作用

  中醫(yī)認(rèn)為綠豆湯有清熱消暑、涼血解毒的作用。第一，它解暑熱的作用非常強(qiáng)，夏天天氣比較熱的時候，喝綠豆湯可以解暑渴。第二，它對于癰腫瘡瘍，皮膚或者是有皮膚感染、癤腫或者膿腫，有解毒的作用。第三，丹毒、燒燙傷，都有一定的作用。對于跌打損傷，還有醉酒等等都有效。第四，綠豆湯防暑降溫、防暑消渴的作用很強(qiáng)。一般我們常用的綠豆湯，像赤小豆、黑豆煎湯，特別是對于小兒的消化不良有效，對于小兒的皮膚一些疾病，也有一定的效果。第五，綠豆對于高血壓動脈硬化、糖尿病腎炎，也有一定的保健作用。第六，綠豆可以外用，嚼爛以后可以外敷在瘡癤等皮膚感染部位，或者濕疹部位。如果得了痤瘡，也可以用綠豆碾成粉末，弄成糊狀，然后在睡覺前在清潔臉部以后涂在患處，也有一定的作用。同時綠豆湯也可以作為外用藥，我們清洗感染的創(chuàng)面，也有一定的作用。第七，綠豆湯還有止癢的作用，所以對于熱性的疾病，或者是皮膚感染導(dǎo)致的瘙癢，綠豆湯對于熱性的瘙癢有很好的效果。

  

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  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2018-10-25 188424次

• 痛風(fēng)綠豆湯
  痛風(fēng)患者是可以適當(dāng)喝綠豆湯的，尤其是在炎炎夏日，綠豆湯具有清熱解暑，利尿的功效。綠豆湯對于葡萄球菌有抑制作用，具有抗菌抑菌的功效。另外還含有植物甾醇等生物活性物質(zhì)，具有一定程度的抗病毒，抑菌作用。綠豆還具有降血脂的功效，此外也含有豐富的蛋白質(zhì)，具有解毒的作用。綠豆湯具有清熱解暑的功效，含有豐富的無機(jī)鹽和維生素，也能及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)。此外還具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，養(yǎng)脾胃的作用。綠豆湯的功效，還有促進(jìn)發(fā)育的作用，含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供生命發(fā)育和各種生理機(jī)能的需要。
  語音時長 1:34”
  潘童 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-01-02 4693次

• 綠豆湯解藥嗎
  其實(shí)綠豆本身也是一種中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。綠豆湯解藥要根據(jù)所服中藥的藥性有關(guān)系，有一些藥與綠豆湯同服服用可以增強(qiáng)藥效，但是有些藥服用時如果服用綠豆湯，有可能會降低藥效。所以應(yīng)該根據(jù)所患疾病的寒熱虛實(shí)，及服中藥的藥性而定，不能一概而論。綠豆湯其實(shí)解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥，民間常用綠豆湯來解救藥物或食物中毒。至于綠豆湯能不能解藥，這和所患疾病的種類有關(guān)系，如果患有中暑、咽喉腫痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干口苦、皮膚感染、泌尿系感染，便秘等熱證實(shí)證時，在服中藥的同時，服用綠豆湯或綠豆糕可以起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。但是在服用其他的藥物，比如服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，要是如果未經(jīng)醫(yī)生許可不得擅自服用綠豆及綠豆湯，以免降低藥效影響治療效果。
  語音時長 02:41”
  周喜玉 主治醫(yī)師遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院

  2022-07-13 96024次

• 綠豆湯怎么煮
  綠豆湯的做法： 1、綠豆加水，浸泡8小時。 2、鍋中倒入綠豆，加水，大火煮開至綠豆開花，放入冰糖，關(guān)火蓋上蓋燜一會即可。 3、另可將綠豆湯放入模具中，在冰箱里凍成綠豆。 10分鐘左右即可。這樣煮出來的湯就可以達(dá)到較好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但解毒作用強(qiáng)。
  郭明冬 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

  2018-12-13 99011次

• 腎炎能吃綠豆湯嗎
  病情分析：腎炎一般是能吃綠豆湯的，吃綠豆湯并不會加重腎炎病情，不會影響腎炎康復(fù)?；加心I炎應(yīng)當(dāng)清淡飲食，少吃一些辣椒，大蒜，生姜，韭菜，這些辛辣食物，以及高鈉鹽和咸鹽腌制食品，以及高蛋白類食物。意見建議：患有腎炎，飲食方面應(yīng)當(dāng)清淡飲食，以低鈉、低脂、低蛋白的食物為主。在康復(fù)期間建立定期就醫(yī)，完善相關(guān)了解腎炎的具體康復(fù)情況和患病情況。
  張晉才 副主任醫(yī)師巴中市中心醫(yī)院

  2023-06-19 1401次

• 綠豆湯不熟會中毒嗎
  綠豆湯不熟一般不會中毒，但是在煮綠豆湯的時候最好能夠煮熟。綠豆是一種比較常見的豆類，而且也是比較健康的食物，當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分通常是相對于比較多的，包含豐富的植物蛋白、鈣元素、鉀元素等營養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，可以起到清熱解毒的作用。通常綠豆并不具有毒性，如果綠豆湯沒有徹底煮熟，并不會產(chǎn)生
  趙英帥 主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

  2022-11-07 70次

• 綠豆湯熱量
  綠豆湯作為傳統(tǒng)的夏季飲品，不僅口感清爽，而且具有豐富的營養(yǎng)價值。很多人關(guān)心綠豆湯的熱量問題，其實(shí)其熱量受多種因素影響。綠豆本身的熱量是綠豆湯熱量的基礎(chǔ)。每100克綠豆的熱量約為316-329千卡，但煮成湯后，由于水分的增加，熱量會相應(yīng)稀釋。
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-11-15 0次