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    醫(yī)生主講實錄

    禽流感指的是在家禽間互相傳播的一種急性傳染病,而家禽主要包括雞鴨鵝,同時也有少數(shù)報道野禽類和豬也能感染禽流感。

    因此我們在禽流感爆發(fā)期間要減少食用雞鴨鵝等家禽,同時雞鴨鵝等半加工食品也要盡量少吃。禽流感病毒不耐高溫,如果我們能將食物完全的煮熟燒透,這種情況下吃雞鴨鵝等家禽的食物是不會感染禽流感病毒的。56℃30分鐘,100攝氏度2分鐘就可以完全將禽流感病毒滅活,因此只要將食物完全的燒熟,就不會感染禽流感。

    以上內(nèi)容僅供參考

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