茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等。
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等，同時(shí)還含有鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，吃了以后能夠補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以提高自身的免疫力以及抵抗力，當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)缺乏鈣、鐵、磷以及蛋白質(zhì)的情況時(shí)可以吃茄子，并且當(dāng)身體缺乏碳水化合物以及脂肪的情況時(shí)，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣炎友a(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有一定的好處。
如果患有消化不良以及糖尿病的患者不可以吃茄子，因?yàn)榍炎颖旧磉€有一定的毒素，而且還屬于寒涼性的食物，吃了以后可能會(huì)導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重，對(duì)身體造成一定的傷害，而且正常人并且只能夠改善便秘的情況，因?yàn)榍炎訉儆跊鲂允澄铮粤艘院笥欣谑澄锵涣?，可以促進(jìn)排便，但是不可以吃太多，避免導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生。
平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不可以吃寒涼性的食物，比如黃瓜、蘑菇、苦瓜、甘蔗、柿子以及西瓜等，并且也不可以吃海鮮，如海螺、扇貝、河蟹以及牡蠣等。
