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    問(wèn)毛蛋有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

    女, 38歲

    2020-07-20 14983次

    病情描述:

    毛蛋有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

    醫(yī)生回答

    病情分析:

    毛蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分已發(fā)生了變化,特別是孵化時(shí)間長(zhǎng)的毛蛋,絕大部分營(yíng)養(yǎng)已被胚胎發(fā)育消耗掉了,沒(méi)有提供人體所需營(yíng)養(yǎng)素。

    意見(jiàn)建議:

    因?yàn)槊爸羞€可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的毛蛋,很容易發(fā)生食物中毒,并誘發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病,所以不建議食用。

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