問臨床上如何診斷細(xì)菌性食物中毒

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• 急性食物中毒的臨床表現(xiàn)

  急性食物中毒就是指，服用腐敗變質(zhì)的食品，或者超期的這種食品之后，導(dǎo)致的這種胃腸道的癥狀。其臨床表現(xiàn)，主要是以消化道的癥狀為主，消化道癥狀出現(xiàn)惡心、嘔吐甚至于腹瀉。在輕度的時(shí)候，我們可以采取禁食水的方式，一般患者都能自愈，中度的臨床表現(xiàn)，中到重度臨床表現(xiàn)，患者都可以出現(xiàn)脫水的癥狀，這個(gè)時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)患者眼窩深陷、皮膚干燥。但是伴隨著大量的嘔吐和多次的腹瀉之后，我們可以考慮患者有脫水癥狀，這個(gè)時(shí)候，就需要及時(shí)地到醫(yī)院就醫(yī)，給予補(bǔ)液，糾正脫水的癥狀。如果說中毒比較深，導(dǎo)致細(xì)菌的感染比較厲害的話，可以導(dǎo)致這種胃腸道感染，乃至全身的炎癥反應(yīng)的話，有可能出現(xiàn)感染性的休克癥狀。

  

  01:27
  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-05-22 2897次

• 急性食物中毒的診斷及治療原則

  急性食物中毒，就是服用過期的食品，及腐敗變質(zhì)的食品，進(jìn)入人體之后導(dǎo)致的胃腸道癥狀。食物中毒的診斷一般并不難，有以下幾點(diǎn)，第一個(gè)就是，明確的服用這種過期食品，或者腐敗變質(zhì)食品，明確的一個(gè)病史，第二個(gè)就是出現(xiàn)消化道的癥狀。這種消化道的癥狀，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，如果大量地嘔吐，大量地腹瀉，可以導(dǎo)致機(jī)體的這種水電失衡，導(dǎo)致機(jī)體的脫水癥狀出現(xiàn)。如果脫水癥狀比較嚴(yán)重，也需要給補(bǔ)液治療，如果食物中毒比較重的情況之下，比如說服用的食品，腐敗變質(zhì)比較厲害，細(xì)菌的含量比較多，就會(huì)誘發(fā)你腸道的菌群紊亂，甚至于細(xì)菌的感染，如果細(xì)菌感染會(huì)導(dǎo)致你機(jī)體的整個(gè)感染情況，比如說發(fā)熱，甚至感染性的休克出現(xiàn)，要給予及時(shí)的治療。

  

  01:29
  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-05-22 3357次

• 細(xì)菌性食物中毒
  所謂的細(xì)菌性食物中毒，其實(shí)主要就是吃了有細(xì)菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的細(xì)菌，有可能是霍亂弧菌、痢疾桿菌、肉毒桿菌，在食用以后，一定要積極地抗感染治療。一般情況下，食物中毒細(xì)菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大腸桿菌這些情況。霉變的食物主要是由真菌感染導(dǎo)致，當(dāng)然針對(duì)細(xì)菌性食物中毒，其實(shí)主要就是選擇敏感的抗生素，積極的抗感染治療同時(shí)，要注意催吐、導(dǎo)泄、解毒。平時(shí)，要注意預(yù)防這種食物中毒，一旦發(fā)生就應(yīng)該抓緊積極的治療。在治療過程當(dāng)中要注意水、電解質(zhì)平衡，一定要及時(shí)的糾正，因?yàn)閻盒膰I吐比較嚴(yán)重，很容易造成，低鈉、低鉀血癥、脫水，所以說要及時(shí)的補(bǔ)充水、電解質(zhì)及糖分能量，甚至需要應(yīng)用脂肪乳氨基酸補(bǔ)充能量。
  語音時(shí)長 1:31”
  張化勇 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-08-04 8399次

• 胃腸型細(xì)菌性食物中毒
  胃腸型細(xì)菌性食物中毒的診斷要點(diǎn):第一，潛伏期比較短，機(jī)體發(fā)病，多發(fā)生于氣溫較高的夏秋季。第二，病人有攝入變質(zhì)食物，牛乳，乳類，水產(chǎn)品和未煮熟的蛋類和肉食制品的歷史。第三，是表現(xiàn)為急性胃腸炎，以惡心嘔吐，腹痛腹瀉為主要特征。治療方案：第一個(gè)是一般治療，包括臥床休息，多飲水，進(jìn)流食或半流食。第二是對(duì)癥治療，劇烈腹痛腹瀉的治療可選用普魯本辛口服，阿托品皮下注射，山莨菪堿肌內(nèi)注射，脫水嚴(yán)重的治療可以給予口服補(bǔ)液鹽治療，可以采用另外兩種補(bǔ)液方法，一個(gè)是米湯加鹽，另外一種糖鹽水，靜脈輸液也是可以的。發(fā)生驚厥的時(shí)候可以用地西泮或者是苯巴比妥抗驚厥治療，中毒癥狀比較重的患者可適當(dāng)?shù)倪x用地塞米松。治療包括：治療的話一般是自限性疾病，不用特別使用抗生素。
  語音時(shí)長 1:32”
  于姍 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-07-30 2412次

• 細(xì)菌性食物中毒的治療方法有哪些
  病情分析：盡快通過催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、清腸的方法，快速清理消化道內(nèi)的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細(xì)菌毒素感染嚴(yán)重者，需要通過注射抗毒素血清治療。針對(duì)不同細(xì)菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細(xì)菌感染。意見建議：購買食物時(shí)一定要確認(rèn)食物保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質(zhì)，注意有無變質(zhì)，盡量做到不食生食。對(duì)于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴(yán)格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2020-08-20 2402次

• 細(xì)菌性食物中毒是什么原因引起的
  病情分析：細(xì)菌性食物中毒引起的原因有：食物交叉感染，熟食與生食放在一起，已經(jīng)經(jīng)過高溫烹飪的熟食，可能會(huì)被身上攜帶的病菌污染。食用未加熱的食物，食物中所帶的致病菌沒有經(jīng)高溫殺滅，使食用者中毒。細(xì)菌滋生過多，食物存放過久，存放不當(dāng)會(huì)造成細(xì)菌大量繁殖。致病菌污染食物，食物入口前發(fā)生細(xì)菌污染會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。意見建議：用藥謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不要擅自加藥、停藥，出現(xiàn)不適情況要及時(shí)告訴醫(yī)生。平常要保持廚房、餐具整潔干凈，飯前便后洗手，食物入口前要徹底加熱，不去沒有衛(wèi)生資質(zhì)的場所就餐，不吃過期變質(zhì)的食物。
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2020-09-01 2203次

• 細(xì)菌性食物中毒典型的臨床表現(xiàn)
  細(xì)菌性食物中毒大多數(shù)是水樣便，以胃腸道癥狀為主，常常伴有明顯的嘔吐，上腹痛，除非嘔吐或腹瀉嚴(yán)重，否則大多數(shù)的患者沒有發(fā)熱和嚴(yán)重的脫水。葡萄球菌感染引起的細(xì)菌性食物中毒，患者常常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，這些是主要的表現(xiàn)，劇烈的腹瀉患者還可以導(dǎo)致嚴(yán)重脫水、肌肉痙攣，一般不會(huì)發(fā)熱。如果是副溶血桿菌感染導(dǎo)
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2021-12-02 435次

• 細(xì)菌性食物中毒典型的臨床表現(xiàn)
  細(xì)菌性食物中毒是一種常見的食源性疾病，其典型臨床表現(xiàn)主要包括惡心與嘔吐、腹痛與腹瀉、發(fā)熱及其他癥狀等。這些癥狀會(huì)在患者攝入被細(xì)菌污染的食物后數(shù)小時(shí)內(nèi)迅速出現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂，甚至危及生命。1、惡心與嘔吐：惡心是細(xì)菌性食物中毒的
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2025-01-24 0次