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    醫(yī)生主講實(shí)錄

    芝麻油也叫香油,它是以芝麻為原料加工制取的食用植物油,是消費(fèi)者喜愛的調(diào)味品。芝麻油中含有主要成分為不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸、另外還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),不飽和脂肪酸被人體的吸收和利用,促進(jìn)膽固醇的代謝,清除動(dòng)脈血管壁上的沉積,從而起到軟化血管、防治動(dòng)肪硬化的作用。長期食用香油還可以明顯降低高血壓病的發(fā)生率。另外芝麻油含有大量油脂還可以潤腸通便、解毒生肌、預(yù)防缺鐵性貧血、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。

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