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    高血壓與蛋白質(zhì)有何關(guān)系

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    醫(yī)生主講實錄

    近年來一些國內(nèi)外學(xué)者對蛋白質(zhì)的攝入,與高血壓的關(guān)系進行了深入的研究。研究結(jié)果表明多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)時,高血壓的發(fā)病率會下降,即使是高鈉飲食,只要攝入高質(zhì)量優(yōu)質(zhì)蛋白,血壓也不升高。

    日本近年來腦血管病死亡率明顯下降,據(jù)認為這與日本人膳食中,肉類、蛋類、奶類等動物蛋白增高有關(guān)。一些沿海地區(qū),漁民長期海上作業(yè),精神高度緊張,睡眠時間少,吸煙、飲酒普遍量大,鹽的攝入量也比較高。

    雖然存在許多高血壓的危險因素,可是漁民的高血壓患病率都比較低,冠心病和腦血管病的發(fā)病率也較低。所以學(xué)者認為這與膳食中,蛋白質(zhì)的食物多以及不飽和脂肪酸有一定關(guān)系。

    以上內(nèi)容僅供參考

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